Foodies
berkelana.id - Gyoza merupakan salah satu hidangan Jepang yang paling populer dan mudah dikenali. Pangsit berbentuk setengah bulan ini dikenal dengan kulitnya yang tipis, isian yang gurih, serta teknik memasak yang menghasilkan perpaduan tekstur renyah dan lembut dalam satu gigitan. Meski terinspirasi dari kuliner Tiongkok, gyoza telah berkembang menjadi
Foodies
berkelana.id - Chicken Nanban merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang berasal dari Prefektur Miyazaki, Pulau Kyushu. Meski tampil sederhana, hidangan ini memiliki karakter rasa yang kuat dan mudah dikenali. Perpaduan ayam goreng renyah, saus asam yang menyegarkan, serta saus tartar yang lembut menjadikan chicken nanban sebagai sajian yang
Foodies
berkelana.id - Victoria Sponge Cake, atau sering disebut Victoria Sandwich, adalah salah satu kue paling ikonik dalam tradisi teh sore Inggris (afternoon tea). Kue ini terdiri dari dua lapis sponge cake lembut yang diisi selai raspberry dan krim whipped, lalu ditaburi gula halus di atasnya. Tekstur ringan, rasa manis
Foodies
berkelana.id - Scotch egg adalah hidangan klasik Inggris yang sederhana tapi memuaskan: telur rebus (biasanya setengah matang) dibalut daging sosis cincang, dilapisi remah roti (breadcrumbs), lalu digoreng hingga kulit renyah dan daging matang. Hasilnya: luar crispy, dalam juicy dengan kuning telur yang meleleh. Scotch egg sering disajikan dingin sebagai
Foodies
berkelana.id - Udon adalah salah satu hidangan mi paling ikonik dari Jepang yang dikenal dengan bentuknya yang tebal, berwarna putih, dan bertekstur kenyal. Berbeda dengan ramen yang kaya bumbu dan soba yang lebih tipis, udon justru menonjolkan kesederhanaan. Dari tampilan hingga rasa, udon menawarkan pengalaman makan yang menenangkan dan
Home
berkelana.id - Chicken katsu adalah salah satu hidangan Jepang yang paling mudah diterima oleh lidah berbagai budaya. Sepintas tampak sederhana, namun di balik balutan tepung roti yang renyah, tersimpan teknik memasak dan keseimbangan rasa yang membuat menu ini digemari dari restoran Jepang hingga dapur rumahan di berbagai negara. Secara
Foodies
berkelana.id - Kalguksu merupakan salah satu hidangan mi tradisional Korea yang dikenal dengan cita rasa ringan namun mendalam. Berbeda dari mi pedas yang sering diasosiasikan dengan kuliner Korea, kalguksu menawarkan kehangatan dari kuah bening dan tekstur mi lembut yang menenangkan. Hidangan ini kerap menjadi pilihan saat cuaca dingin atau
Foodies
berkelana.id - Hotteok merupakan salah satu jajanan kaki lima paling populer dari Korea Selatan yang dikenal dengan cita rasa manis, tekstur lembut, dan isian yang meleleh di dalam. Makanan ini sering dijumpai di pasar tradisional dan gerobak street food, terutama saat musim dingin tiba. Kehangatan hotteok bukan hanya berasal
Foodies
berkelana.id - Galbi merupakan salah satu hidangan khas Korea Selatan yang telah mendunia berkat cita rasanya yang kaya dan teknik pengolahan yang khas. Kata galbi sendiri berarti “iga”, merujuk pada bagian daging yang menjadi bahan utama hidangan ini. Namun lebih dari sekadar menu berbahan iga, galbi adalah representasi budaya
Foodies
berkelana.id - Di tengah kekayaan kuliner Nusantara, beberuk terong menonjol sebagai hidangan salad segar khas masyarakat Sasak di Lombok, Nusa Tenggara Barat. Beberuk terong adalah campuran terong kukus atau bakar yang dipotong dadu, dicampur tomat, cabai, bawang, dan bumbu khas seperti kencur, terasi, serta jeruk limau. Rasa pedas-asam-gurih yang
Foodies
berkelana.id - Di tengah ragam camilan Indonesia yang berlimpah, keripik kelakai muncul sebagai olahan unik khas Kalimantan Tengah, terutama dari masyarakat Dayak. Keripik ini dibuat dari daun kelakai (Stenochlaena palustris), jenis pakis hutan yang tumbuh liar di rawa-rawa dan sungai Kalimantan. Daun muda kelakai yang segar dipetik, dibalut adonan
Foodies
berkelana.id - Kimbap merupakan salah satu hidangan Korea yang paling dikenal dan digemari oleh berbagai kalangan. Sekilas tampilannya menyerupai sushi, namun kimbap memiliki karakter rasa dan filosofi yang berbeda. Hidangan ini terdiri dari nasi berbumbu minyak wijen yang digulung bersama aneka isian dalam lembaran rumput laut kering. Kimbap dikenal